زعفران دسته چیست و چه کاربری دارد؟
برای دانستن اینکه زعفران دسته چیست و چه کاربری دارد باید بگوییم که این محصول کیفیت، عطر، مزه و تمامی خواص زعفران‌های دیگر را به‌صورت یکجا داشته و طرفداران خاص خود را دارد. زعفران دسته یکی از بهترین انواع زعفران است که رشته کاملی از این گیاه محبوب را شامل می‌شود.
زمانی که زعفران هنوز به‌صورت صنعتی کشت نشده بود، تمام مراحل کاشت، برداشت و دسته‌بندی زعفران به عهده زنان بود. آن‌ها در مزارع زعفران همراه با مردان پرتلاش، زحمت کشیده و مراحل مختلف کار را انجام می‌دادند. به همین دلیل به این محصول، زعفران دسته یا دخترپیچ نیز می‌گویند.
تصور بسیاری از مردم که فقط با زعفران نگین آشنایی دارند، این است که قسمت زردرنگ آن کاربردی ندارد و فقط قسمت قرمز آن قابل‌استفاده است. درصورتی‌که تقریباً تمام خواص قسمت سرگل در قسمت‌های زرد و سفید (ریشه زعفران) نیز وجود دارد.
کاربردها و مزیت‌های خرید زعفران دسته چیست؟
ممکن است سؤال کنید مزیت‌های زعفران دسته چیست و چه کاربری دارد؟ اگر سری به جدول قیمت زعفران در سایت‌های معتبر بزنید، متوجه می‌شوید که قیمت زعفران دختر پیچ از سرگل و نگین کمتر است. دلیل این اختلاف قیمت هم به علت خلوص پایین‌تر زعفران دسته است. درواقع قسمت‌های سفید و زرد زعفران، رنگ دهی کمتری دارند.
در زعفران نگین که از قسمت کلاله و قرمزرنگ زعفران تهیه می‌شود، امکان تقلب بسیار بالاست و دلالان قسمت‌های زرد و سفید زعفران ریشه را همرنگ سرگل رنگ می‌کنند تا وزن آن بیشتر از مقدار واقعی شود. اگر از عوارض این رنگ‌های شیمیایی و آسیبی که می‌تواند به‌سلامتی افراد وارد کند، صرف‌نظر کنیم، باید بگوییم که این زعفران‌های تقلبی عطر و رنگ و خواص مطلوبی نخواهند داشت.
زعفران دسته- دختر پیچ
از سوی دیگر در زعفران دسته چون تمامی قسمت‌های زعفران با هم دیده می‌شود، درنتیجه این افراد سودجو شانسی برای تقلب و دست‌کاری ندارند و شما می‌توانید از کیفیت زعفران دسته‌ای که می‌خرید اطمینان حاصل کنید. همان‌طور که گفته شد زعفران دخترپیچ متشکل از بخش‌ها و انواع مختلف زعفران است و درنتیجه تمام خواص مختلف زعفران را به‌طور کامل دارا است.
با آگاهی از خواص این ادویه شگفت‌انگیز به‌راحتی می‌توانید از آن برای پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی، مغزی، پوستی و بیماری‌های دستگاه عصبی استفاده کنید. همچنین اختلالات روانی ازجمله افسردگی، دردهای قاعدگی، کاهش اضطراب، اختلالات خواب و افزایش انرژی از خواص دیگر زعفران دسته به شمار می‌روند. علاوه بر این تحقیقات علمی نشان داده است که قسمت زردرنگ و تمام گل زعفران به‌صورت کامل، سرتونین و دوپامین را در بدن متوازن می‌کند و شادی‌آور است.
نحوه تولید زعفران دسته
اگر کشاورز محصول را بدون ریشه برداشت کند، عملاً زعفران‌های قرمزرنگی را که در فروشگاه‌ها مشاهده می‌کنید، تولید کرده است. درصورتی‌که اگر زعفران به همراه ریشه برداشته شود، هر دو قسمت کلاله و خامه را به همراه خواهد داشت. برای اطلاع از اینکه زعفران دسته چیست باید بدانیم که این محصول از سه قسمت تشکیل‌شده است که هرکدام کاربردهای خود را دارند.
قسمت سفیدرنگ که در بخش انتهایی گل قرار گرفته است و به آن ریشه زعفران گفته می‌شود. قسمت زردرنگ مابین بخش‌های سفید و قرمز زعفران قرار دارد و در نهایت قسمت قرمز در بخش بالایی گل است که با نام زعفران سرگل در بین افراد شناخته می‌شود.
پس از جداسازی رشته‌های زعفران از گلبرگ‌ها، آن‌ها را در کنار هم قرار داده و خشک می‌کنند. سپس آن‌ها را با استفاده از نخ می‌بندند تا به‌صورت رشته باقی بمانند و نمای شکیل و رنگی رشته‌های زعفران حفظ شود. برای انجام این کار، معمولاً از نخ سفید استفاده می‌شود تا رنگ‌های شیمیایی نخ به رشته‌های زعفران منتقل نشود. در واقع زعفران دخترپیچ به همان حالت رشته‌ای که در ابتدا چیده و از گلبرگ جدا می‌شود، داخل بسته‌بندی قرارگرفته و تغییر خاصی روی شکل و ظاهر آن صورت نمی‌گیرد.
زعفران دسته – نحوه فراوری
خرید از مراکز معتبر و کیفیت محصولات
با توجه به اهمیت زعفران دسته و خواص آن، خرید این محصول از فروشگاه‌های معتبر و مطمئن، یک نکته حیاتی است. این امر به دلیل اطمینان از اصالت محصول، کیفیت بالا و عدم تقلب در ترکیبات زعفران، اهمیت دارد. همچنین، فروشگاه‌های معتبر می‌توانند پاسخگوی سؤال شما در مورد اینکه نحوه استفاده از زعفران دسته چیست و چه کاربری در سلامتی دارد، باشند.
در نظر داشته باشید که تهیه این محصول از فروشگاه‌های اینترنتی به‌عنوان یکی از متداول‌ترین روش‌ها برای خرید انواع زعفران مرغوب ایرانی، محسوب می‌شود. خریداران می‌توانند انواع زعفران ایرانی را در فروشگاه‌های آنلاین معتبر به‌صورت فله‌ای یا بسته‌بندی‌های حرفه‌ای، تهیه کنند و از مزایای بی‌شمار این محصول بهره‌مند شوند.
یکی از این فروشگاه‌های شناخته‌شده و معتبر، فروشگاه زعفران لطفی است. این مجموعه با سال‌ها تجربه در زمینه کاشت، داشت و برداشت مرغوب‌ترین زعفران، باکیفیت‌ترین محصولات را با کمترین قیمت ارائه می‌دهد. خرید اینترنتی زعفران از این مجموعه به‌عنوان یکی از راه‌های ساده برای ارتباط مستقیم بین خریدار و فروشنده شناخته می‌شود. شما می‌توانید بدون صرف زمان از سراسر کشور محصول موردنظر خود را خریداری و درب منزل دریافت نمایید.